Dnešné kurčatá stačí variť 1/2 hod. 7. Keď je mäso mäkké, v miske rozmiešame kyslú a sladkú smotanu, pridáme trochu šťavy z hrnca, aby bola omáčka riedšia a teplejšia a aby smotana po vliatí nezhrčkavela. Potom smotanu vlejeme do hrnca. 8. Prejdeme varom a kurča na paprike je hotové. :) 9.
Vložíme zpět kuře a pomalu vaříme (cca 1 hodinu). Papriky vyndáme z trouby, zapaříme a oloupeme. Šťávu uschováme, nesmí být spálená. Maso vyjmeme z omáčky. Přilijeme smetanu, šťávu z paprik a vyndáme bobkové listy a rozmixujeme. Omáčku můžeme propasírovat. K pečeným paprikám přidáme nasekané jalapeňos
Jak připravit kuře na paprice. Slepice nebo kuře na paprice patří mezi jídla, která nám dělávaly naše babičky. Není to náročný pokrm a vystačí si s hrstkou surovin. Na tento recept budete potřebovat: 1/2 kuřete. 1 cibule. 1 kelímek zakysané smetany. hladká mouka. 2 lžíce oleje.
Kuře na paprice is a Czech interpretation of the famous Hungarian chicken paprikash. The dish consists of braised chicken pieces doused in a creamy sauce that is generously spiced with Hungarian sweet paprika.
Postup přípravy. Pokud používáte sušenou cizrnu, propláchněte ji a přes noc (či na 5 - 10 hodin) namočte. Poté ji slijte, znovu zalijte vodou a v hrnci přiveďte k varu. Vařte asi 1,5 hodiny do měkka. Krémovější a chutnější bude cizrna uvařená v papiňáku (cocotte minute), ale to neumím.
